Elle est savoureuse et fondante, pour ma part je suis une grande amatrice de tartes salées accompagnés d’une salade verte. Et Comme dans beaucoup de famille j’imagine, la quiche fait partie de la panoplie de base du dîner :).
Ingrédients 250g de poireaux crus
250g de pomme de terre
200 d'oignons
40 cl de crème de soja cuisine
sel, poivre,
1 c a c Thym, romarin
Levure diététique (falcutatif)
Pour la pâte maison:
230g de farine
80g d’eau
60g d’huile d’olive
2g de sel
Préparation 1. Pour la pâte, mélanger ensemble tous les ingrédients, fraser sur le plan de travail de façon à obtenir une pâte brisée bien homogène (mais sans trop la travailler!) et réfrigérer au moins 1/2 heure.
2, Cuire les poireaux, et les pommes de terre à la vapeur.( 8 min)
3. Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir pendant 5 min puis (couper les pommes de terre en rondelles, les poireaux ). Le tout doit être bien doré.
4. Dans un saladier, mélanger les poireaux, oignons et pommes de terre avec la crème de soja. Sel, poivre, romarin et le thym.
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5. Verser la préparation sur le fond de tarte. Etaler.
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6. Saupoudrez légèrement de levure diététique pour la dorure
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7. Cuire la tarte pendant 40 mn à 200°C. Surveiller la cuisson.
Bonne dégustation !
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