Tarte aux figues

Une délicieuse tarte aux figues fraiches,, Cette tarte toute simple est un vrai régal !

Ingrédients

Pâte sablée:

• 250g de farine

• 90g de sucre glace

• 125g de beurre pommade ( sortir 2h avant)

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

Compote de figues:

• 10 figues

• Zeste d'une orange

Garniture:

• 10 figues coupées en 4

Préparation

Pour la préparation de la pâte sablée à la main ou avec un robot:

1. Mélangez le beurre et le sucre glace.

2. Ajoutez l’œuf, mélangez bien.

3. Finir avec la farine et le sel.

4. Pétrir jusqu’à ce que la préparation forme une boule de pâte.

5. Sur un plan de travail fariné, formez un carré que vous allez ensuite filmer.

6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 min.

7. Après 30min, sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm d’épaisseur.

8. Pour ma part, la pâte fait 28x18cm ( rectangulaire).

Pour la compote de figues:

1. Enlevez la queue des figues, coupez les en 2 et mettez les dans la casserole.

2. Ajoutez le zeste.

3. Faites chauffer, sur feu moyen durant 15min.

4. Mixez la compote au mixeur ou au blender afin d’obtenir une texture bien lisse.

Pour finir,

1. Préchauffez votre four à 180.

2. Disposez la pâte sur du papier cuisson, piquez le fond de la pâte avec une fourchette et faire cuire 15-20min.

3. Après 15-20 min, sortez la pâte et étalez la compote de façon homogène.

4. Ajoutez les figues.

5. Saupoudrez de sucre vanillé.

6. Enfournez pour 10 min. environ à 180°C.

Bonne dégustation!