Muffins au citron

Des muffins légers et moelleux, idéals pour un goûter ou un dessert gourmand.

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Ingrédients ( 6 petits muffins)

• 100ml d'eau

• 70g de sirop d'agave

• 40g huile de coco

• 112g farine de sarrasin

• 2 cc de levure chimique

• 2 pincées de bicarbonate alimentaire

• 4 cc de vinaigre de cidre

• Une pincée de sel

• Le zeste d'un citron

• 1/2 jus de citron

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180. 2. Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate. 3. Puis, ajoutez les ingrédients liquides en fouettant pour avoir une pâte lisse. 4. Ajoutez le zeste d'un citron et le sel. 5. Versez la préparation dans des moules à muffins. 6. Enfournez environ 20min .

Bonne dégustation!!