Une recette de croque monsieur qui pour moi est l'une des meilleures.
Pour la cuisson, il faut beaucoup de beurre pour ma part j'ai opté pour une cuisson différente.
Ingrédients (8 personnes)16 tranches de pain de mie
200g de gruyère râpé ou parmesan râpé
100 g de crème fraîche
1 œuf
sel, poivre
1 cc de muscade ou cumin en poudre
100 g de beurre
8 tranches de jambon blanc ou jambon de dinde
1 botte de ciboulette
Préparation1. Faire frondre le beurre au micro-ondes, et mettre de côté.
2. Dans un mixeur, ajoutez le gruyère, la crème fraiche, l'oeuf et le cumin ou la muscade.
3. Mixez légèrement, la préparation ne doit pas être trop liquide.
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Pour la cuisson, faire griller légèrement le pain de mie au grille pain.
6. Coupez, le jambon de la même taille que votre pain de mie.
7. Garnir l'intérieur des 2 tranches avec la préparation, ajoutez une tranche de jambon et refermez avec une tranche de pain de mie.
8. Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive.
9. Une fois dans l'assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée.
Bonne dégustation 👩🏼🍳
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