Cookie à la noix de coco

Comme j’adore les cookies et la noix de coco j’ai tout naturellement voulu tester une version vegan et sans gluten.

Vous allez adorer ces cookies avec un petit goût de coco, ça change de la version de base.

Si vous êtes amateur de noix de coco vous risquez d’être conquis par cette recette, n’attendez plus, testez-la!

Ingrédients (6cookies)

• 40ml de lait végétal

• .110g farine de riz (ou autres)

• 40g huile de coco

• 10g de sucre vanillé

• 25g de sucre

• 1/2 cc levure chimique

• 60g pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180.

2. Ajoutez le lait, le sucre puis mélangez à laide d'un fouet.

3. Incorporez la farine, la levure et l'huile de coco.

4. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.

6. Formez les cookies puis enfournez 15-17 min.

Bonne dégustation!!