Cake aux agrumes (Vegan)

Un délicieux cake aux agrumes bien moelleux, humide, bien parfumé.

Parfait pour le goûter avec un thé.

Ingrédients

• 300g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 145g de sucre roux

• 125 ml de jus d'agrumes (2 gros citron jaune + 1 grosse orange)

• Zestes 2 citrons + 1 oranges

• 125 ml d'huile de coco

• 2 Cas de graines de pavots

• 160ml de lait végétal amande

• Une pincée de sel

• 1 cc d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.

3. Ajoutez les ingrédients liquides, le jus d'agrumes, la vanille, l'huile de coco et le lait végétal. Mélangez bien!

4. Pour finir, incorporez les zestes et les graines de pavots.

5. Versez dans un moule beurré et enfournez environ 30-45 minutes.

Bonne dégustation!