Cheesecake avocat-melon

Je ne me lasse pas de réaliser des entrées crus !

Parfait à l'approche des grandes chaleurs, une bonne entrée bien fraiche, qui a toujours un succès fou, accompagnée d' une bonne salade verte!

Ingrédients

Pour la base:

• 50g de dattes dénoyautées

• 50g de noix de pécan

• 1 pincée de sel

• 1 cc d'huile de coco

Pour la préparation à base d'avocat:

• 2 avocats bien mûrs

• 1 citron vert pour le jus

• Zeste d'un citron vert

• 60g de sirop d’agave ou d’érable

• 1 cs d’huile de coco fondue

• 1 pincée de sel

Pour le topping;

• 2 tranches de melon

Préparation

1. Dans le bol de votre robot, ajoutez, les dattes, noix de pécan, sel et l'huile de coco.

2. Mixez, jusqu’à obtenir une pâte qui colle aux doigts.

3. Versez la préparation dans des petits moules puis placez au congélateur 20min.

4. Ensuite, dans le bol du robot ajoutez les ingrédients de la préparation à l'avocat dans l'ordre donné.

5. Mixez, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

6. Sortir du congélateur vos moules, ajoutez par dessus la base, votre préparation.

7. Laissez 2h au congélateur.

8. Puis après 2h, sortir les moules et coupez en cube le melon.

9. Pour finir ajoutez le melon sur chaque cheesecake.

Servir directement!

Bonne dégustation!!