Cake aux olives, chèvres & lardons

Voici une recette de cake salé, idéale pour un apéritif, une entrée avec une salade en accompagnement, seulement 10-15 min de préparation.

Ingrédients: ( 6 personnes)

• 150g de farine

• 200g de lardons

• 1/2 bûches de chèvres

• 50g d'olives vertes dénoyautées

• 3 œufs

• 12cl lait

• 1 sachet de levure chimique

• Herbes de Provence

• 1 pincée de sel, poivre

• Levure diététique (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Dans une casserole faire revenir les lardons. ( sans matière grasse )

3. Couper les olives en rondelles et le chèvres en dés

4. Dans un saladier, mettre la farine et la levure .

5. Dans un bol battre les oeufs en omelette puis ajoutez le sel, poivre et le lait.

6 Dans le saladier mettre les oeufs, bien mélangez jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.

7. Ajoutez les lardons, olives, chèvres et les herbes de Provence. Bien mélangez.

8.Beurrez le moule et versez la préparation dans le moule.

9.Ajouter la levure diététique pour la dorure.

10. Enfourner pour environ 45 minutes. Laisser refroidir et servir.

Voilà un cake vraiment excellent. Il est moelleux et plein de saveurs...

Bonne dégustation !